科研项目 - 18新利直播

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序号	项目来源	项目类别	项目名称	项目负责人	项目批准时间	项目起止时间	项目合同或直接经费（万）

1	国家自然科学基金	面上项目	离子液体中果糖基转移酶构象转变与受体反应选择性关系的研究	毛多斌	201108	201201-201512	58

2	国家自然科学基金	面上项目	热栖古生菌糖基转移酶对淀粉的分子改造及热可逆淀粉凝胶的生成机理	李学红	201108	201201-201512	56

3	国家自然科学基金	面上项目	斑马鱼个体发育过程中SINEs的功能研究	韩亚伟	201108	201201-201512	53

4	国家自然科学基金	面上项目	燕麦β葡聚糖对DI0大鼠肠道菌群及其与脂肪代谢关系的研究	申瑞玲	201208	201301-201612	82

5	国家自然科学基金	面上项目	腺病毒介导的新孢子虫抗原NcSRS2在实验小鼠中的免疫功能	胡金强	201208	201301-201512	21

6	国家自然科学基金	面上项目	超高压对V-型淀粉复合物构建及晶型转变的影响研究	刘延奇	201308	201401-201712	80

7	国家自然科学基金	面上项目	碳源对液体发酵桑黄多糖的动力学、分子特征和抗肿瘤活性的影响规律研究	许春平	201308	201401-201712	80

8	国家自然科学基金	面上项目	米曲霉果糖基转移酶溶液结构、催化机制及分子改造研究	毛多斌	201408	201501-201812	82

9	国家自然科学基金	面上项目	吡咯喹啉醌生物合成途径中AHQ中间产物的生成反应机制研究	杨雪鹏	201408	201501-201812	81

10	国家自然科学基金	青年基金项目	甘三脂分子空间结构对油脂结晶行为的影响及其调控机理	张露	201408	201501-201712	26

11	国家自然科学基金	青年基金项目	基于多元相似性聚类分析法的中国弄蝶地理分布格局研究	薛国喜	201408	201501-201712	26

12	国家自然科学基金	青年基金项目	不同虫态烟粉虱诱导植物防御反应差异性研究	李萌	201408	201501-201712	22

13	国家自然科学基金	青年基金项目	一个特殊新疆鹰嘴豆根瘤菌种群的自然进化规律及其分子机制的研究	张俊杰	201408	201501-201712	24

14	国家自然科学基金	青年基金项目	咪唑类离子液体对嗜热酯酶EST10分子构象及催化立体选择性的影响机制	魏涛	201408	201501-201712	25

15	国家自然科学基金	青年基金项目	基于西方许旺酵母双加氧酶催化β-胡萝卜素生成β-紫罗兰酮机理研究	郑坚强	201508	201601-201912	60

16	国家自然科学基金	青年基金项目	microRNA在微囊藻毒素抑制哺乳动物造血功能中的作用机制	周文珊	201508	201601-201812	20

17	国家自然科学基金	青年基金项目	香豆素衍生物对梨汁多酚氧化酶的抑制机理	支欢欢	201508	201601-201812	20

18	国家自然科学基金	青年基金项目	我国典型稻田土壤甲烷氧化菌的地理分布规律研究	郑燕	201508	201601-201812	20

19	国家自然科学基金	青年基金项目	过渡金属催化的惰性化学键的选择性氧化磷酰化反应研究	闫溢哲	201508	201601-201812	21

20	国家自然科学基金	青年基金项目	基于南海海洋沉积物宏基因组学的新型脂肪酶挖掘及结构解析	邵化	201508	201601-201812	20

21	国家自然科学基金	青年基金项目	迷迭香多酚对模拟胃肠消化中脂质氧化产物生成、细胞毒性的抑制及机理研究	相启森	201508	201601-201812	20

22	国家自然科学基金	联合基金	Akap3在被动吸烟雄性生殖中的调控机制	孙丽萍	201511	201601-201812	27

23	国家自然科学基金	联合基金	光催化活性氧胁迫下的细胞应激反应机制研究	张静涛	201511	201601-201812	27

24	国家自然科学基金	应急管理项目	细菌环对β-葡萄糖醛酸苷酶的催化活性及底物特异性的影响	黄申	201508	201601-201612	10

25	国家自然科学基金	青年基金项目	酿酒酵母生物合成中长链二元酸的动态调控及其作用机制	韩丽	201608	201701-201912	20

26	国家自然科学基金	青年基金项目	超声波处理改善类PSE鸡肉肌球蛋白热诱导凝胶特性的机制研究	李可	201608	201701-201912	20

27	国家自然科学基金	面上项目	大豆β-伴球蛋白酶解过程中的抗原性变化及其寡糖链结构在抗原活性中的作用	王章存	201608	201701-202012	60

28	国家自然科学基金	面上项目	不同热处理对全谷燕麦膳食纤维组分结构及其胃肠道健康效应的影响	董吉林	201608	201701-202012	60

29	国家自然科学基金	联合基金	怀山药多糖及其衍生物的益生效应和脂肪代谢关系研究	许春平	201612	201701-201912	41

30	国家自然科学基金	青年基金项目	基于原位结构表征的超声波速冻对面筋蛋白流变学特性的影响机制研究	张艳艳	201708	201801-202012	22

31	国家自然科学基金	青年基金项目	高压静电场解冻减少猪里脊肉汁液损失的机理研究	何向丽	201708	201801-202012	23

32	国家自然科学基金	青年基金项目	微生物电解池转化丁酸型发酵废水产氢机制及优化控制研究	张靖楠	201708	201801-202012	24

33	国家自然科学基金	联合基金培育项目	介质阻挡放电等离子体抑制苹果汁酶促褐变的机理研究	相启森	201712	201801-202012	50

34	国家自然科学基金	青年基金项目	微波场诱导亚麻木酚素大分子解聚效应及油相迁移机理研究	禹晓	201808	201901-202112	22

35	国家自然科学基金	青年基金项目	梭菌纲对浓香型酒醅菌群网络影响及合成重要呈香脂肪酸代谢途径研究	胡晓龙	201808	201901-202112	24

36	国家自然科学基金	青年基金项目	马铃薯蛋白微凝胶改善无麸质面团持气性的作用机制研究	刘兴丽	201808	201901-202112	24

37	国家自然科学基金	青年基金项目	甲壳素软粒子显著提高碳酸钙硬颗粒界面负载的规律与机制	望运滔	201808	201901-202112	25

38	国家自然科学基金	青年基金项目	动物源食品中抗生素多残留的荧光纸芯片高灵敏检测机制研究	岳晓月	201808	201901-202112	24

39	国家自然科学基金	青年基金项目	家蚕特异性扩增基因Pxts在病菌免疫应答中的功能及作用机制研究	时桂芹	201808	201901-202112	22

40	国家自然科学基金	青年基金项目	甾体雌激素母核A环裂解的酶催化特征及机理研究	叶建斌	201808	201901-202112	25

41	国家自然科学基金	青年基金项目	液质联用检测畜禽肉抗生素多残留高效在线基质净化机制及应用研究	季宝成	201908	202001-202212	24

42	国家自然科学基金	青年基金项目	杭白菊多靶点抗脑缺血损伤活性的物质基础及作用机制研究	杨鹏飞	201908	202001-202212	20

43	国家自然科学基金	面上项目	鹰嘴豆根瘤菌种间区域竞争和适应差异的分子生态机制研究	张俊杰	201908	202001-202312	56

44	国家自然科学基金	联合基金	多肽PqqA新型环化交联的生化反应机制研究	杨雪鹏	201912	202001-202212	48

45	国家自然科学基金	青年基金项目	基于介质阻挡放电等离子体处理的β-乳球蛋白在消化过程中的致敏性消减规律及机理	翟娅菲	202108	202201-202412	30
46	国家自然科学基金	青年基金项目	超高压与氯化钙协同改善低钠盐鸡肉肌球蛋白乳化特性的机制研究	王昱	202108	202201-202412	30
47	国家自然科学基金	青年基金项目	柿多聚原花青素靶向结合EGFR增强肠上皮屏障功能的分子机制	葛珍珍	202108	202201-202412	30
48	国家自然科学基金	青年基金项目	超声场下颗粒态淀粉-脂质复合物的形成机制研究	王宏伟	202108	202201-202412	30
49	国家自然科学基金	青年基金项目	超声波辅助冷冻对猪肉肌原纤维蛋白结构和凝胶功能的影响机制	栗俊广	202108	202201-202412	30
50	国家自然科学基金	青年基金项目	等离子体强化淀粉、脂质和蛋白质互作及调控消化特性的分子机制	闫溢哲	202208	202301-202512	30
51	国家自然科学基金	青年基金项目	挤压过程中山药淀粉-蛋白结构域调控淀粉消化性能的分子机制	史苗苗	202208	202301-202512	30
52	国家自然科学基金	青年基金项目	射频加热中温度场分布及潜在非热效应对鸡蛋中沙门氏菌的作用机制研究	程腾	202208	202301-202512	30
53	国家自然科学基金	青年基金项目	功能化三聚氰胺海绵用于液质联用检测动物源食品兽药多残留快速基质净化机制研究	许旭	202208	202301-202512	30
54	国家自然科学基金	青年基金项目	红枣多糖经肠道菌群酵解结构变化规律及构效关系研究	冀晓龙	202208	202301-202512	30
55	国家科技支撑计划	子课题	速冻调理食品品质非热控制技术及品质稳定性	张华	201201	201201-201512	37

56	国家科技支撑计划	子课题	速冻米面制品食品品质提升关键技术与产业化示范	张华	201201	201201-201512	40

57	国家科技支撑计划	子课题	枣和桑资源生态高值利用技术研究与产品开发	纵伟	201201	201201-201512	65

58	国家科技支撑计划	子课题	新型速冻米面食品加工关键技术	李学红	201301	201301-201512	13

59	国家科技支撑计划	子课题	豫菜传统酱卤槽类肉禽与即食调理食品加工关键技术研究及产业化示范	白艳红	201401	201401-201612	30
60	国家重点研发计划	子课题	中华传统畜禽食品工业化加工关键技术研究与装备开发	白艳红	201606	201607-202012	75

61	国家重点研发计划	子课题	杜仲功能产品研发技术集成与示范	纵伟	201707	201701-202012	120

62	国家重点研发计划	子课题	自热主食品质精准调控技术研究与产品研制	纵伟	201807	201807-202012	45

63	国家重点研发计划	子课题	非发酵类速冻食品加工关键技术及产业化示范	张华	201805	201807-202012	45

64	国家重点研发计划	子课题	西式熏煮火腿低脂乳化关键技术研发	白艳红	201805	201807-202012	62

65	国家级	国家重点研发计划	青稞、甘薯功能性和高附加值产品研发及产业链一体化示范	申瑞玲	202001	202003-202212	213
66	省部级	重点项目	高原特色谷物深加工创新基地建设	申瑞玲	202001	202001-202012	40
67	省部级重大	重点项目	肉类安全危害物快速检测与防控关键技术研发及示范	白艳红	202009	202009-202308	200
68	省自然科学基金	优秀青年基金	纳米二氧化钛光催化活性氧胁迫下酿酒酵母菌应激反应机制研究	张静涛	202001	202001-202212	25
69	省自然科学基金	优秀青年基金	等离子体活化水诱导大肠杆菌O157: H7亚致死损伤机制及其控制研究	相启森	202101	202101-202312	25
70	省自然科学基金	优秀青年基金	类PSE鸡肉蛋白乳液的油/水界面稳定机制研究	李可	202201	202201-202412	25
71	省部级	科技创新领军人才	海洋磷脂酶PLC脱除植物油脂中磷脂的分子机制及其应用研究-领军人才	魏涛	202201	202201-202312	100
72	省部级重大	重点项目	高品质棉籽油精深加工关键技术创新及产业化	张骁	202308	202308-202512	150
73	省部级重大	重点项目	速冻米面食品冷链关键技术与装备研发及产业化示范	张华	202308	202401-202612	200