食品与生物工程学院 2014届硕士研究生毕业论文答辩会（第二组）

主席：

康怀彬

教授

河南科技大学

委员：

纵伟

教授

郑州轻工业学院

高愿军

教授

郑州轻工业学院

赵光远

教授

郑州轻工业学院

张华

副教授

郑州轻工业学院

秘书：

孙浩

讲师

郑州轻工业学院

序号

姓名

论文题

导师

1

李爽

V型直链淀粉-月桂酸钠复合物的制备及其酶解特性的研究

刘延奇

2

刘启玲

V型直链淀粉-正辛醇复合物的制备、表征及晶体结构的研究

刘延奇

3

张文丽

苦荞醋与燕麦醋加工过程中营养及功能成分的变化研究

申瑞玲

4

朱莹莹

三种燕麦产品对DIO大鼠肠道菌群结构及脂代谢关系研究

申瑞玲

5

胡钟毓

麦谷蛋白和麦醇溶蛋白的冻藏特性及其在冷冻面团中的应用

李学红

6

张攀攀

发酵大蒜主要抗氧化组分的研究

张中义

7

徐艳军

燕麦酸乳的研究

郑坚强