承担的省部级项目
项目名称
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负责人
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项目类别
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肉类加工质量安全全程追溯体系研究与开发及产业化示范
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白艳红
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河南省重大科技专项
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冷鲜肉生产关键技术研究与应用
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张华
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河南省重大科技专项
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基于中央厨房的四种民族特色主食工业化生产关键技术研究与示范
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纵伟
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新疆重大科技专项
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双包被低聚原花青素微胶囊制备关键技术研究
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纵伟
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河南省杰出人才项目
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传统特色肉制品加工过程安全危害因子形成及控制研究
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白艳红
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河南省高校创新人才项目
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食品功能因子“吡咯喹啉醌”规模化制备关键技术
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杨雪鹏
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河南省高校科技创新人才
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新型抗菌糖肽sublancin的研究与开发
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姬生跃
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河南省科技攻关项目
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基于微纳米力学的面团流变特性研究
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赵学伟
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河南省科技攻关项目
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锁核酸分子信标用于花生过敏原的检测
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耿尧
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河南省科技攻关项目
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西柏烯与胡萝卜素类化合物生物催化降解及应用技术研究
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毛多斌
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中国烟草总公司烟草行业重点实验室专项课题
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冰温鸡肉加工与质量安全控制技术及应用研究
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白艳红
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河南省扶持企业自主创新项目
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河南省食品加工过程安全控制技术创新团队
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纵伟
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河南省创新型科技团队项目
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糖苷类潜香物质的合成及其在卷烟中的应用
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毛多斌
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河南省科技攻关项目
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超微粉碎调控小麦全谷产品技术及全谷产品质量评价
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申瑞玲
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河南省科技攻关项目
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黄姜薯蓣皂素的复合酶法提取技术及应用研究
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杨雪鹏
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河南省科技攻关项目
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木质纤维素高效转化乙醇的关键技术研究
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梁萌
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河南省科技攻关项目
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蔗糖四酯的酶催化合成及应用技术研究
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毛多斌
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河南省科技创新杰出人才项目
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速冻面米食品高效节能与品质提升关键技术研究及产业化示范
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张华
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河南省重大科技专项
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卷烟烟气对小鼠肠道菌群及其代谢产物的影响
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许春平
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河南省科技攻关项目
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食醋掺伪的鉴别方法研究
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时国庆
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河南省科技攻关项目
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河南省葡萄与葡萄酒关键技术研究
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迟雷
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河南省科技攻关项目
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天然抗冻多肽的制备关键技术研究与产品开发
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李星科
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河南省科技攻关项目
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基于固相PCR的微孔板芯片用于食源性致病菌的新型检测方法的建立
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孙新城
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河南省科技攻关项目
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蕈菌生物活性多糖的发酵和构效关系研究
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许春平
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省高校科技创新人才计划
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蕈菌胞内和胞外多糖的研究与开发
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何培新
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河南省杰出青年项目
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高效生物转化木质纤维合成丁酸体系的构建研究
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刘寅
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河南省科技攻关项目
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传统酱卤禽肉制品加工和安全性控制关键技术研究
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白艳红
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河南省科技攻关项目
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米曲梅果糖基转移酶的克隆表达及其蔗糖酯合成中的应用研究
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韩亚伟
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河南省科技攻关项目
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糖类衍生物香味前体物质合成单离及其应用技术研究
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毛多斌
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国家烟草专卖局科技重大专项项目
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以紫色小麦为主要原料研制特种小麦啤酒
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何培新
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河南省科技攻关项目
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油脂微生物综合利用玉米秸杆的关键技术研究
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魏 涛
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省科技厅重点科技攻关
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ＮＦＣ鲜枣汁制备关键技术研究
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纵伟
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河南省科技攻关项目
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基于涂膜技术的果蔬保鲜剂的研发
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章银良
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河南省科技攻关项目
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胃癌早期预警试剂－－胃蛋白酶原Ⅰ、Ⅱ检测试剂盒的研制
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景建洲
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河南省科技攻关项目
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以八仙草为原料的抗白血病食品基料的研究
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时国庆
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河南省科技攻关项目
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热-剪切诱导豆粕中大豆异黄酮转化和降解动力学研究
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赵学伟
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河南省科技攻关项目
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烟叶表面性状及化学成分与保润性能关系研究
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马林
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国家烟草专卖局卷烟增香保润重大专项
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活性氧自由基诱导蛋白质变性机理研究
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章银良
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河南省科技攻关项目
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糖化血红蛋白快速体测试剂盒的研制
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董彩文
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河南省科技攻关项目
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利用茶叶开发功能性再造烟叶的技术研究
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姚二民
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河南省科技攻关项目
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生物酶解技术在传统酿造米醋生产中的应用
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徐清萍
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河南省科技攻关项目
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冰温冷冻技术的开发及在速冻米面食品中的应用
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张华
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河南省科技攻关项目
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低热量麦芽糊精脂肪替代品的研制
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董吉林
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河南省科技攻关项目
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