胡仙妹，女，博士，讲师。主讲《发酵工艺学》《生物工程专业实验》等课程，主要从事代谢工程研究。近年来，主持省部级项目1项，发表论文13篇，其中SCI论文9篇，出版学术专著1部，授权国家发明专利2件。获教育部高等学校科学研究优秀成果奖技术发明二等奖1项、河南省科技进步奖二等奖1项。
